Omdat ik dit jaar een heel slechte aardappeloogst had kreeg ik vandaag een mooie herkansing voor het aanleggen van mijn wintervoorraad. Stichting ‘Het werkend trekpaard Zeeland’ had nog een mooi perceeltje late aardappels van het ras Levante die vandaag gerooid moesten worden. Ik mocht zo’n 60 kilo meenemen. Kley blij, want de beste raad is toch echt voorraad.

En om de aardappelen lang en goed te kunnen bewaren is, volgens mij, deze oeroude methode de beste. Opkuilen. Bewaren op het land en niet in een kelder of, nog erger, in kistjes in een warm huis met veel chemische troep om het spruiten tegen te gaan. Op deze manier blijven de aardappelen koel, donker en een beetje vochtig bewaard. Zonder giftig poeder. Eigenlijk moet er nog een laagje stro onder zitten, maar ik heb geen stro en dus doe ik maar zo dit jaar.

Vandaag hebben we (Joost en ik) definitieve afspraken gemaakt voor een avondje lesgeven bij Restaurant ’t Zusje in Terneuzen. In de middag ga ik verder met het afwerken van de keukenvloer.

Het eind van de verbouwing komt langzaam in zicht. Ik heb vandaag de keukenvloer gelegd. Iets wat al heel lang op mijn verlanglijstje stond. Nog een paar klussen en dan is het helemaal klaar. Volgend jaar gaat de totale verbouwing verder waarin vooral de buitenzijde wordt aangepakt. Het huisje blijft zoals het is, het wordt alleen opgeknapt en waar nodig verbeterd.

Het is vandaag een dag vol regen, wind en zonneschijn. Geen weer om buiten te werken en binnen ligt ook nog genoeg werk op me te wachten. De keuken moet deze week afgewerkt worden. Ik ben al ver maar nog niet klaar. Vandaag werk ik de wanden af en sluit ik alle afvoerleidingen en het aanrecht blok definitief aan. Maar eerst neem ik je even me naar Restaurant ’t Zusje waar een bijzonder drieluik hangt van mijn hand.

Aan het huisje zitten plastic dakgoten. Die gaan er tijdens de verbouwing uiteraard af en die wil ik vervangen door zinken dakgoten. Een dure grap, tenzij je ze voor een prikje tweedehands op de kop kan tikken. En dat is exact de weg die ik wil bewandelen met de plannen voor nieuwbouw.

In het atelier werk ik verder aan een portretje dat vandaag af moet komen. Ik schilder het van een foto en het is nog niet af. Dus zit ik vandaag weer de hele dag in het atelier. Tussen de bedrijven door haal ik de dakgoten op.